ホールトマトの缶が大好きです。
カルディコーヒーファームでよく安売りをしているので
見つけると買ってしまいます。
このホールトマトの缶はとても便利なのです。
スープに
しても美味しいですし、ロールキャベツなどを煮込むのにも良いです。

トマト鍋のベースにすることもよくあります。
その時には、しっかりとつぶして
一緒にトマトを食べる感じの鍋にします。
火を通したトマトというのは、甘みが出て
とても美味しいのです。

ミートソースを作る時にももちろん使います。
ダイスカットされているトマト缶も
ありますが、それよりも絶対にホールトマト缶の方が美味しいです。
うまみがちゃんと
トマトの中に入っているという感じがするのです。

トマト料理はそれほどレパートリーがなくて、いつも同じものをローテーションで
作っているだけになっています。
これからもっと研究していきたいと思います。

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